Thierry est un poissonnier passionné à Cournon d'Auvergne

Photo de Thierry, Le Poisson Livreur, COURNON D'AUVERGNE

Thierry

Le Poisson Livreur

COURNON D'AUVERGNE

Thierry et ses équipes n’ont qu’un seul crédo : la qualité ! Poissonnier depuis plus de 25 ans, il déniche ses « trésors » directement auprès des ports de France ou d’Europe sans intermédiaire.

Il achète des poissons entiers, qu’il découpe, éventuellement fume et conditionne à Cournon d’Auvergne aux portes de l’agglomération clermontoise.

Intransigeant sur la fraîcheur de ses produits grâce à des arrivages quotidiens, il fournit de nombreux grands restaurants de la région (le Princesse Flore à Royat, la Maison Decoret à Vichy…).

Un aperçu de la production de Thierry

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