Philippe est pâtissier passionné à Saint Amant Tallende

Photo de Philippe, Pâtisserie Juilhard, SAINT AMANT TALLENDE

Philippe

Pâtisserie Juilhard

SAINT AMANT TALLENDE

C’est en 1909 que l’arrière-grand-père de Philippe, Jean-Baptiste Juilhard, achète une maison place du Docteur Darteyre à Saint Amant Tallende. Après deux ans de travaux, il ouvre enfin sa pâtisserie-chocolaterie en 1911. Son activité se met en place petit à petit, notamment grâce à l’aide de sa femme, Annette.

Un bon dans le temps nous emmène en 2006, où Philippe reprend – après ses parents et son grand père – la pâtisserie/chocolaterie familiale.

Philippe s’efforce de travailler ses produits avec des matières premières de qualité et en y apportant beaucoup d’attention. Par exemple, la qualité du chocolat, son origine, son arôme, son pourcentage en cacao et son goût sont d’une grande importance.

Grâce au savoir-faire transmis de génération en génération, la sélection de ses matières premières ainsi que beaucoup de créativité et d’imagination, Philippe travaille avec beaucoup de respect et passion ce produit noble qu’est le chocolat.

Un aperçu de la production de Philippe

    Philippe répond à toutes nos questions

    Décris-toi en quelques mots

    Volontaire, curieux et entreprenant

    Ton occupation favorite

    Faire évoluer mon travail et mon entreprise

    Ton idée du bonheur

    La famille, le travail, les amis, le loisir et un planning bien organisé

    Ta plus grande folie

    Avoir repris la patisserie familiale

    Ta gourmandise préférée

    Des noisettes caramélisés chocolatées

    Ta phrase culte, ton dicton, ta devise

    Aller de l'avant avec optimisme

    La chanson que tu siffles sous la douche

    Je n'ai pas le temps de siffler sous la douche

    Si tu devais résumer Mon Drive Local en un mot

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