Michel est artisan passionné à Chatelus

Photo de Michel, Moulin Gribory, CHATELUS

Michel

Moulin Gribory

CHATELUS

L’origine du mot Gribory vient du nom donné aux petits lutins qui aidaient l’Homme dans ses tâches quotidiennes. Le moulin Gribory existe depuis le 14ème siècle. C’était le moulin banal et le pressoir à huile du seigneur de Chatelus, devenu un moulin famillial en 1700. A l’origine, on y fabriquait de l’huile de graines de chanvre pour l’éclairage des chaumières.

Le moulin, situé dans l’Allier en Auvergne, puise son énergie dans l’eau de la rivière Barbenan et transforme les céréales bios achetées à des agriculteurs de la région Auvergne et des régions limitrophes en farines. Cela tient à cœur de Danielle et Michel, les propriétaires.

Michel et son épouse Danielle ont converti le moulin au bio depuis 1973 : une partie de la production est faite sous la marque Demeter, l’autre partie sous le label Agriculture Biologique (AB).

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