Loïc est éleveur passionné à Vieillespesse

Photo de Loïc, GAEC Baguet, VIEILLESPESSE

Loïc

GAEC Baguet

VIEILLESPESSE

Située à Vieillespesse, au Nord de Saint-Flour, le GAEC Baguet est une exploitation familiale spécialisée dans l’élevage bovin et la production laitière, adhérente à la filière Bleu, Blanc, Cœur.

Pour la famille Baguet le mot d’ordre est la qualité : ils ont toujours souhaité garder un cheptel de vaches réduit afin d’assurer une production des plus qualitatives. Le respect du confort et du bien-être de l’animal est l’une de leurs principales priorités, c’est pourquoi les vaches se nourrissent librement et uniquement d’herbe et de foin, respectant ainsi le cahier des charges AOP Cantal.

En 2014, lorsque Loic a rejoint son père et son frère dans le GAEC, ils se sont lancé dans la production de yaourt fermiers. Le lait utilisé étant exclusivement de leur production, ils sont à même de vous garantir une qualité exemplaire, notamment grâce à la charte des bonnes pratiques d’élevage qui leur a permis d’obtenir la marque européenne « lait de montagne »

Un aperçu de la production de Loïc

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