Sébastien est artisan passionné à Clermont-Ferrand

Photo de Jean-Noël, Fournil de Sébastien, CLERMONT-FERRAND

Jean-Noël

Fournil de Sébastien

CLERMONT-FERRAND

Passionné par son métier, Sébastien est boulanger depuis une vingtaine d’années. Il a travaillé pour différents boulangers, notamment dans les monts Dore, avant de se lancer à son compte.

Il possède aujourd’hui sa propre boulangerie dans le quartier des Salins à Clermont-Ferrand. Amoureux du travail bien fait, Sébastien se lève avant l’aube pour vous confectionner artisanalement ses pains et viennoiseries. Ne lui parlez pas de pain surgelé ou de terminal de cuisson, Sébastien travaille dans la plus pure tradition en confectionnant ses produits entièrement maison.

Sébastien aime les produits locaux, il s’approvisionne en farines auprès de moulins auvergnat. Il utilise même du lait du GAEC Montjeudi, qui est également notre producteur de lait, beurre et crèmes dessert.

Voilà-là un vrai artisan, comme on les aime tant !

Un aperçu de la production de Jean-Noël

Jean-Noël répond à toutes nos questions

Décris-toi en quelques mots

J'aime les choses bien faites, la tradition de mon métier

Ton occupation favorite

Travailler de la pâte pour mon pain

Ton idée du bonheur

Du saucisson, du fromage dans une bonne baguette de pain

Ta plus grande folie

Partir à Strasbourg manger une choucroute au mois d'août

Ta gourmandise préférée

De la bonne confiture maison

Ta phrase culte, ton dicton, ta devise

Laisser le temps au temps

La chanson que tu siffles sous la douche

Personne ne les connait

Si tu devais résumer Mon Drive Local en un mot

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