Eric est boucher passionné à Clermont-Fd

Photo de Eric, Boucherie Durif, CLERMONT-FERRAND

Eric

Boucherie Durif

CLERMONT-FERRAND

C’est en avril 1962 en plein cœur de Clermont-Ferrand que la maison Durif voit le jour. Après quarante bonnes années de travail, Eric reprend le flambeau de son père et poursuit l’aventure toujours en respectant la tradition et le savoir-faire familial.

Eric et son équipe d’artisans passionnés mettent un point d’honneur à ne proposer que des produits de qualité avec une origine clairement identifiée. Le bœuf, le veau, le porc, l’agneau et les volailles sont achetés chaque semaine de visu par Eric lui-même directement dans des fermes traditionnelles de la région. Un choix délibéré de faire travailler les producteurs locaux, qui a fait la réputation de la maison.

« Régaler ses papilles en dégustant des viandes de qualité » il y a là un crédo bien assumé.

Eric répond à toutes nos questions

Décris-toi en quelques mots

Grand gourmand incapable de résister à la tentation (des plaisirs de la table)

Ton occupation favorite

Les champions

Ton idée du bonheur

L'extase des papilles

Ta plus grande folie

Clermont-Paris en 3h

Ta gourmandise préférée

Le vin

Ta phrase culte, ton dicton, ta devise

Tout est question d'équilibre

La chanson que tu siffles sous la douche

René la taupe

Si tu devais résumer Mon Drive Local en un mot

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