Alain est éleveur passionné à Albepierre-Bredons

Photo de Alain, GRANGE DE LA HAUTE VALLÉE, ALBEPIERRE BREDONS

Alain

GRANGE DE LA HAUTE VALLÉE

ALBEPIERRE BREDONS

C’est au cœur du Cantal, entre Murat et Saint-Flour qu’Alain et son équipe élèvent ses 40 vaches Montbéliardes, sélectionnées selon des critères génétiques rigoureux. Elles pâturent tout l’été dans des prairies naturelles du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne

Après la traite, le lait est transformé dans la fromagerie accolée au corps de ferme. La batisse traditionnelle abrite l’étable et la grange remarquable aux dimensions imposantes.

L’alimentation de base est composée d’herbe de l’exploitation, avec des compléments en céréales et tourteaux en fonction de la période de l’année.

Alain présente ses fromages à divers concours, son bleu d’Auvergne a d’ailleurs obtenu la médaille de bronze au concours général agricole du Salon International de l’Agriculture de Paris en 2015. La qualité de son travail est régulièrement récompensée par plusieurs premiers prix.

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