Le Pavin

7,90 €
TTC

Le Pavin est un fromage fabriqué en Auvergne avec du lait de vache et qui appartient à la même famille que le Saint-Nectaire.

Le Pavin tient son nom d'une marque de commerce évoquant le lac Pavin, lequel occupe le cratère d'un volcan éteint situé à proximité de Besse-en-Chandesse (Puy de Dôme), qui est l'un des principaux centres d'affinage du Saint-Nectaire; on y trouve en effet des caves rocheuses naturelles dans lesquelles le fromage mûrit dans des conditions optimales.

Ce fromage d'Auvergne prend la forme d'un disque plat et pèse 500 grammes.

Le Pavin est affiné un mois en cave humide avec lavages.

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Le Pavin est un fromage fabriqué en Auvergne avec du lait de vache et qui appartient à la même famille que le Saint-Nectaire.

Le Pavin tient son nom d'une marque de commerce évoquant le lac Pavin, lequel occupe le cratère d'un volcan éteint situé à proximité de Besse-en-Chandesse (Puy de Dôme), qui est l'un des principaux centres d'affinage du Saint-Nectaire; on y trouve en effet des caves rocheuses naturelles dans lesquelles le fromage mûrit dans des conditions optimales.

Ce fromage d'Auvergne prend la forme d'un disque plat et pèse 500 grammes.

Le Pavin est affiné un mois en cave humide avec lavages.

Fiche technique

Composition
lait pasteurisé de vache
Conditionnement
env. 500 g
Origine
63320 Montaigut le Blanc