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Confit de foin

Cette gelée ensoleillée aux arômes de prairies fleuries se marie divinement avec le fromage, un accord parfait.

5,50  4,50 

230 g

Anne Marie est agricultrice passionnée à Aulhat Saint Privat

Photo de Anne-Marie, , AULHAT ST PRIVAT

Anne-Marie

AULHAT ST PRIVAT

Le château de Péchot domine la vallée de l’Ailloux de ses quatre tours rondes depuis le Moyen Age.

« Ce château, appartient à la famille de mon mari depuis 1906 », précise Anne-Marie Chanal. Ce bien se transmet de génération en génération depuis, ainsi que l’activité agricole qui en assure la restauration et l’entretien. Ce lieu est ouvert au public toute l’année, il dispose d’un cadran solaire restauré exceptionnel.

Apiculteurs depuis 1944, les abeilles butinent les prairies naturelles autour du château. Les productions et les transformations sont celles de la ferme, les recettes originales issues de traditions familiales permettent de retrouver les goûts et les senteurs d’antan … pour les transmettre aux générations futures.

Son fils s’est quant à lui récemment lancé dans la confection de cidre fermier 100% auvergnat : un régal pour les papilles !

Allergènes

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