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Fromage blanc BIO

Fromage blanc frais bio lisse au lait entier.

3,10 

Pierre, Dominique et René sont éleveurs passionnés à Saint Genès La Tourette

Photo de Pierre, Dominique et René, Laiterie la Tourette, SAINT GENÈS LA TOURETTE

Pierre, Dominique et René

Laiterie la Tourette

SAINT GENÈS LA TOURETTE

La laiterie artisanale bio de la Tourette fabrique une gamme de produits laitiers fermiers de qualité à Saint Genès la Tourette dans le Puy de Dôme.

Le lait provient uniquement des troupeaux des trois associés qui ont fait le choix de l’agriculture biologique par respect à la terre, aux animaux et aux hommes.

Bonne conduite d’élevage, richesse des pâturages d’altitude, faible chargement à l’hectare, équipements en séchage en grange, ainsi qu’absence d’ensilage sont autant de pratiques qui leurs permettent d’obtenir un lait de montagne de grande qualité.

La laiterie est située à moins de 3 km des exploitations de Pierre et Dominique, et à 5 km de l’exploitation de René, située sur la commune voisine de Chaméane. Les fabrications sont réalisées par Fanfan, la responsable de la laiterie et son équipe, selon des méthodes artisanales. Le lait est transformé frais, il n’est utilisé ni conservateur, ni colorant, ni épaississant.

« Vivre de nos productions, développer une activité économique sur le territoire, et nous ouvrir ensemble sur de nouveaux horizons » sont les trois raisons qui ont poussé Pierre, Dominique et René à se lancer dans cette aventure humaine

Astuce !

Si une préparation nécessite une cuisson, ne pas hésiter à incorporer un peu de Maïzena à votre fromage blanc, il tiendra mieux.

Le fromage blanc peut se consommer tel quel, nature ou sucré (avec du miel, de la confiture ou un coulis). On le retrouve également dans des préparations salées (avec des épices et des herbes aromatiques) ou sucrées.

Ingrédients

Lait entier de vache pasteurisé*, ferments lactiques, présure *ingrédients issus de l’agriculture biologique CERTIFIE PAR FR BIO 10

Allergènes

Lait;

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